Dario Ranza

Da oltre 28 anni, il nostro prezioso segreto è in cucina.

Se il Ristorante Principe Leopoldo è apprezzato da tutte le migliori guide internazionali, come Les Grandes Tables, Gault Millau e Le Soste, il segreto è solo uno e da oltre 28 anni ha il nome e il volto di Dario Ranza.
Chef pluripremiato, rispettoso delle materie prime e delle tradizioni, con la sua mano leggera e creativa ha dato vita a menù sorprendenti che prendono spunto dalle sue origini bergamasche.
I critici gastronomici Gault e Millau, la cui guida ha premiato il Ristorante con 17 punti, hanno affermato: «Possiamo a mala pena immaginare una visita alla Villa senza l'assaggio di un Risotto».
Ma non solo la cucina ha reso grande il nostro Chef: per lui ogni ospite deve essere servito come un Re e uscire dal suo ristorante appagato sia nel palato che nel buonumore.

Dario Ranza

Dario Ranza - Executive Chef

"Quando creo un piatto, ne ho in mente l'immagine. Se il piatto servito rispecchia esattamente quell'immagine, allora mi reputo soddisfatto!"

Dario Ranza - Executive Chef