Chefkoch cristian moreschi
"Herr Moreschi ist ein wahres Talent und versteht es, Produkte von höchster Qualität zuzubereiten und die geschmackliche und aromatische Komponente mit grosser Finesse hervorzuheben. Die Ravioli mit Käse, Ricotta und Salbeibutter sind ein Beispiel dafür, wie Pasta sein sollte, nämlich al dente!" Michelin Guide 2021.